地元の友達のご実家からまたまた野菜を送っていただきましたぁ。
大根、さつまいも、ゆず。ありがたや〜ありがたや〜。
まずは、
『ゆず風味の大根マリネ風』を作ってみました。
材料
大根10cmほど。
ゆず2玉。
オリーブオイル大さじ2杯。
塩・こしょう
1、大根をいちょう切りにして塩をまぶします。
2、ゆずを半玉皮を向いてトントンと刻み、残りの半分は果汁を絞ります。
さらにもう1玉ゆずの果汁を絞ります。
塩で水抜きした大根の水分をぎゅと絞り、2と混ぜ合わせます。
そこにオリーブオイル・塩・こしょうを混ぜ合わせて完成！！
酢が苦手な夫もこれなら大丈夫。
ゆずの代わりにレモンでもオッケーですよ〜。
50円かからず出来る1品ですぅ。
ゆずの皮はネットに入れてお風呂に浮かべます〜。
今夜はゆず風呂。
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