高知土産でいただいた、ご飯に混ぜるだけの『トロかつお』をこれまたいただいたお米に混ぜて、トロかつおご飯にしましたぁ。
甘くてこくがあってめっちゃ美味ですっ。
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久保田磨希の巻
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頂き物で生活？！
2009 年 11 月 26 日 木曜日 『補気スープ』で元気充填！！
2009 年 11 月 21 日 土曜日薬膳の『補気スープ』をご紹介しま〜す。
中国整体師、安先生直伝、簡単に出来るスープです。
滋養強壮に抜群に効き、妊娠中の方にもいいらしいですよ〜。
材料は
牛スジ肉500グラム
鳥手羽5枚
大根半分、人参2本
ナツメ5個
まず、牛スジは水から茹で2〜3分沸騰させる。煮汁は捨てる。
鳥手羽5枚と牛スジ肉の約3倍の水を加えて強火にかける。
沸騰したら弱火で20分煮る。
皮をむいた人参2本と大根半分を1センチの輪切りにし、ナツメ5個と共に加え、柔らかくなるまで煮て出来上がり。
スープは鍋ものやうどん等にも使えます。
具は一緒に食べてもいいのですが、保存する時は具を取り出して保存した方がいいと思いますぅ。
私は更に生姜を加えました。材料の味だけで食べた方が体にいいのかなぁ？と思うのですが、私は、
塩・コショウ・すりゴマで付けましたぁ。
体に優しい味！！
これで寒い冬を乗り越えましょう。
写真の材料は、牛スジ1キロ分を鍋2つ使って作った物です。
白菜の季節ですね。
2009 年 10 月 16 日 金曜日
スーパーで白菜が安くなっていたので今日は白菜三昧。
と言っても簡単なものばかり！
まずは白菜の浅漬け。
ガラス制の一夜漬け器を初めて使ってみますっ。
そして白菜=豚肉=白菜=豚肉=白菜をダシと塩コショウそして梅酒で蒸し煮しました。
う〜ん、美味っ。
ニュースに乗っかって！！
2009 年 4 月 4 日 土曜日
4月1日のニュースを見ていると何やら「うどん定期券」なる物が販売されたらしいと！！！
この定期券を500円で買うと１ヶ月間この定期券を見せれば105円引きでうどんが食べられるらしい～っ。なるほど～っ。そして、買いました！！ 行ったことなかった「はなまるうどん」に行って！！元が取れるほどいけるか？と聞かれたら・・・、けどなんか面白いから～。
久しぶりにまともにお料理しましたぁ。
2009 年 4 月 1 日 水曜日
まずは蒸した野菜にアラビアータソースを。この蒸し器は今年のお誕生日に事務所からプレゼントしてもらったT-falの蒸し器を使いましたぁ。
ん～美味しそう～っ。
蒸し野菜のアラビアータソースがけ
アスパラのクリーム煮
これはレトルトソースを使ったのだけどなんだかあまり美味しく出来ませんでしたん・・・
あさりと油揚げの赤だし
んん・・・、油揚げを入れたのは余計でした。
メインディシュは
鶏のむね肉のチーズ挟み焼き。これはめちゃくちゃ美味でした。
けど、これは家で仕事をしてた夫が作ってくれました。
満腹～。